BURRO BIOLOGICO

Dalla scrematura del siero di latte derivato dalla lavorazione si ottiene la crema, che è sottoposta ad un processo di maturazione in frigorifero, quindi viene centrifugata in zangola per ottenere eliminazione dell’acqua in eccesso.
Il prodotto così ottenuto viene confezionato e posto in regime di refrigerazione.
Consistenza morbida spalmabile, struttura compatta, senza crosta, colore bianco avorio.